麻辣燙
發(fā)布:2018-10-19 來源:
麻辣燙技術(shù)培訓
包教包會,無保留傳授,無隱形收費,終身免費進修!
培訓課程內(nèi)容:
一、高湯熬制配方
二、熬湯材料去血水方法
三、中藥材香料精確配方
四、麻辣燙底料炒制配方
五、微麻辣紅湯調(diào)制配方
六、中麻辣紅湯調(diào)制配方
七、重麻辣紅湯調(diào)制配方
八、白湯麻辣燙調(diào)制配方
九、麻辣燙燙菜裝碗方法
十、麻辣燙專用油辣子制作配方
十一、芝麻醬調(diào)制配方
十二、麻辣燙菜品儲存擺置方法
十三、開店經(jīng)驗及操作注意事項
十四、菜品保存方法
十五、麻辣燙開店需要的設備工具清單
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