漢堡炸雞培訓內(nèi)容
包教包會,無保留傳授,無隱形收費,終身免費進修!
培訓課程內(nèi)容:
一、新鮮食材肉類的擇優(yōu)選材,切制方式;
二、各種肉類改刀腌制精準配料配方,腌制流程、時間掌握;
三、肉類裹粉掛糊,炸制油溫火候掌握
四、各種口味漢堡的制作,以及各種零食炸雞的制作流程,
五、飲品原材料的識別,配比,制作流程
六、成品的合成方法
七、后續(xù)食材采購渠道,儲存方式,選取原則
八、開店經(jīng)驗及操作注意事項
九、開店設(shè)備的選擇清單,型號,使用方法指導
十、開店宣傳方法。
包含種類:牛肉漢堡,香辣雞腿堡,麻辣雞腿堡,特色雞排堡,奧爾良雞腿堡,培根芝士漢堡,特色韓式炸雞系列(炸琵琶腿,韓式雞排,無骨雞柳,酥炸魷魚圈,奧爾良烤翅,麻辣烤翅,酥香薯條,上校雞塊,酥炸雞米花,醬汁炸雞),特色老北京雞肉卷,精制蛋撻,飲品系列(奶茶30種口味,鮮榨果汁30種口味)。